1. Che cosa sono i flavonoidi?
Nel mondo vegetale, i metaboliti secondari sono quei composti non direttamente necessari alla crescita e allo sviluppo dell’organismo vegetale, ma essenziali per la sua difesa e per la facilitazione di alcuni processi biologici, come quelli riproduttivi. I composti fenolici rappresentano uno dei più importanti gruppi di metaboliti secondari del regno vegetale. A questa classe appartengono tutta una serie di sottogruppi tra cui flavonoidi, stilbeni e lignani.
I flavonoidi sono fondamentali per la pianta in quanto svolgono un ruolo di protezione contro l’irradiazione ultravioletta ed i patogeni.
I flavonoidi svolgono inoltre l’importante ruolo della produzione di pigmenti, che, attirando insetti e animali, contribuiscono alla riproduzione delle piante e al trasporto dei semi. Il nome flavonoide deriva infatti dal latino flavus (giallo, biondo) e si riferisce proprio al loro ruolo di pigmenti vegetali. Per esempio, un gruppo di flavonoidi, detti antociani (dal greco anthos = fiore e kyáneos = blu), sono responsabili delle sfumature delle colorazioni blu, viola e rosso -a seconda del pH- di molti vegetali (vedi le colorazioni del ribes, del cavolo rosso, delle melanzane, delle ciliegie etc).
La produzione e la quantità dei flavonoidi, dipendono dal tipo di pianta e da altre condizioni esterne quali natura del suolo, temperatura e luce.
2. Le proprietà terapeutiche dei flavonoidi
La ricerca scientifica ha identificato, già da un po’ di tempo ormai, numerosi effetti benefici che i flavonoidi possono esercitare sulla salute dell’uomo. Tra i più studiati -ma non sono gli unici- ricordiamo gli effetti antinfiammatori e antiossidanti.
2.1 Flavonoidi per infiammazioni croniche
L’infiammazione è la prima risposta del corpo ad infezioni, irritazioni e altre lesioni, ed è considerata una risposta immunitaria non-specifica, che si innesca per neutralizzare gli agenti patogeni e per riparare i tessuti danneggiati.
L’infiammazione è dunque una normale risposta dell’organismo ad un insulto nocivo. Quando però si parla di patologie autoimmuni, come nel morbo di Crohn, artrite reumatoide e asma allergico, questa sfugge al controllo dell’organismo e la risposta infiammatoria si cronicizza. Ciò può avere serie ripercussioni sulla vita delle persone colpite.
I trattamenti antinfiammatori disponibili, pur funzionando in alcuni casi, hanno effetti collaterali numerosi e gravi, e per questo c’è una costante ricerca di approcci alternativi, soprattutto con sostanze naturali.
I flavonoidi, in questo contesto, sono stati ampiamente studiati negli ultimi anni e mostrano risultati promettenti.
L’ azione antinfiammatoria di questi composti naturali (fitocomposti) può esplicarsi su diversi target. Il loro più studiato meccanismo d’azione antinfiammatorio, è simile a quello dei più comuni farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), come l’aspirina e il ketoprofene e consiste nella modulazione dell’attività degli enzimi ciclo-ossigenasi (COX-1 e COX-2) e lipo-ossigenasi. Questi enzimi hanno la funzione di formare una serie di sostanze, definite prostanoidi, -come le prostaglandine– implicate nel processo infiammatorio. Una minore produzione di prostanoidi riduce l’infiammazione.
2.2 Flavonoidi come anti-ossidanti
Durante il processo infiammatorio, la condizione di stress ossidativo porta all’attivazione dei fagociti, che migrano verso il sito di infiammazione, portando alla formazione dei radicali liberi dell’ossigeno (reactive oxygen species, ROS) e di altri radicali liberi, molecole molto instabili e altamente reattive che, in caso di infiammazione o infezione, svolgono un ruolo di difesa per l’organismo; tuttavia, un aumento eccessivo della formazione di questi radicali, porta all’esacerbazione del processo infiammatorio.
Per mantenere l’omeostasi dell’organismo, è importante ci sia un equilibrio tra la produzione di radicali liberi e i livelli di sostanze di difesa antiossidanti. Soprattutto con l’avanzare dell’età, si manifesta una significativa riduzione delle capacità antiossidanti di difesa dell’organismo -così come nel caso di soggetti esposti a radiazioni UV- riduzione che può indurre modificazioni cutanee (invecchiamento precoce, cancro) e alterazioni dello stesso sistema immunitario. Lo squilibrio che si crea a favore dei radicali liberi può portare anche ad un aumento di probabilità di disturbi cardiovascolari.
In questo quadro, i flavonoidi possono essere di aiuto grazie alle loro proprietà antiossidanti e radical scavenger (neutralizzatori di radicali liberi). Infatti, grazie alla loro particolare struttura chimica, queste sostanze sono in grado di chelare i radicali liberi, riducendo così il danno ossidativo cellulare. L’azione antiradicalica sembra inoltre coadiuvare l’azione antinfiammatoria dei flavonoidi.
3. Quali flavonoidi sono prodotti dalla Cannabis?
Anche la Cannabis, come molte altre piante, contiene buone quantità di flavonoidi; ad oggi, oltre 20 flavonoidi sono stati identificati nella Cannabis.
Questi composti si concentrano principalmente nei fiori, nelle foglie e nello stelo. Essi rappresentano circa circa il 2,5% del peso secco di fiori e foglie, mentre sono quasi inesistenti nei semi e nelle radici.
I flavonoidi presenti nella Cannabis, oltre contribuire al suo tipico odore, esplicano effetti benefici, -non solo per la pianta stessa ma anche per l’uomo- molti dei quali condivisi con cannabinoidi e terpeni, partecipando anch’essi all’effetto “entourage” del fitocomplesso della Cannabis.
I principali flavonoidi presenti nella Cannabis sono: quercetina, campferolo, vitexina, apigenina, luteolina e canflavine.
3.1 Cos’è il flavonoide “Quercetina”
La quercetina, presente in numerose piante come la quercia, da cui prende il nome, è un composto dotato di una forte attività antiossidante. La quercetina, come molti flavonoidi, è in grado di rallentare la proliferazione di numerosi tipi di cellule cancerogene Inoltre, data la sua capacità di inibire la formazione di prostaglandine, la quercetina può esercitare anche una buona attività antinfiammatoria.
3.2 Cos’è il flavonoide “Campferolo”
Il campferolo è un flavonoide dotato di proprietà antivirali, antiossidanti e anticancerogene e sembra che, se assunto regolarmente con la dieta, possa prevenire lo sviluppo di alcune malattie coronariche. ; Il campferolo è anche un buon antidepressivo naturale ed è stato ipotizzato che, nell’esplicare questa azione, esso agisca in maniera sinergica con i cannabinoidi.
3.3 Cos’è il flavonoide “Vitexina”
La vitexina è un componente attivo di molte medicazioni nella medicina tradizionale cinese. Vari studi hanno dimostrato che questo fitocomposto è in grado di esercitare numerose attività benefiche per la salute, come effetti antiossidanti, anticancro, antinfiammatori, antiperalgesici e neuroprotettivi. Questo composto è anche in grado di inibire l’azione della tiroide perossidasi, con diminuzione della produzione di ormoni tiroidei.
La vitexina, inoltre, possiede anche una promettente attività antiasmatica.
3.4 Cos’è il flavonoide “Apigenina”
L’apigenina è un flavonoide presente in alte concentrazioni in molte piante -come ad esempio nella camomilla- e possiede proprietà molto interessanti per l’uomo, in quanto può produrre effetti antiossidanti, antinfiammatori e ansiolitici. Inoltre, l’apigenina, come altri flavonoidi, può inibire la crescita di alcune cellule tumorali. Infatti, questo fitocomposto è in grado di legarsi a dei recettori ormonali, come il recettore degli estrogeni, impedendo l’accumulo di ormoni e rallentando così la proliferazione delle cellule del cancro al seno.
Una trasformazione biochimica tramite l’enzima flavonoid 3′ hydroxylase (F3′H) ossida l’apigenina formando luteolina, un altro flavonoide presente nei fiori e nelle foglie delle piante di Cannabis (oltre che nei broccoli, camomilla o nel prezzemolo), in grado di modulare l’attività di alcuni enzimi coinvolti in patologie tumorali. La luteolina è presumibilmente il precursore biochimico delle canflavine.
3.5 Cos’è il flavonoide “Canflavina”
A differenza dei precedenti, le canflavine A, B e C sono flavonoidi prodotti unicamente dalle piante di Cannabis. Unici risultano anche una classe di lignani, tra cui le Cannabisine A, B, C, D, E, F.
Le canflavine furono isolate per la prima volta dalla pianta di Cannabis nel 1985, ad opera di un team di ricercatori londinesi.
Le più importanti e studiate sono le canflavine A e B, le quali, sin dalla loro identificazione, hanno mostrato una potente azione antinfiammatoria -addirittura 30 volte più potente dell’aspirina- riuscendo ad agire su alcuni enzimi della cascata infiammatoria come le COX, ma più in particolare sulla 5-lipossigenasi e sulla prostaglandina E2 sintasi portando ad una diminuzione della produzione della prostaglandina E2 (PGE2), una molecola pro-infiammatoria molto presente negli stati patologici delle malattie autoimmuni.
Questa attività anti-infiammatoria era stata assegnata all’inizio alla molecola di tetraidrocannabinolo (THC), ma in un secondo momento si è constatato che estratti di Cannabis privi di cannabinoidi esplicavano una migliore azione inibente la PGE2 rispetto al THC, sottolineando le potenzialità di queste molecole.
La selettività verso questi target da parte delle canflavine potrebbe evolversi in una nuova strategia per contrastare l’infiammazione con maggiore efficacia e minori effetti avversi rispetto ad alcuni farmaci tradizionali. Inoltre, poiché anche alcuni cannabinoidi e terpeni sono dotati di attività antinfiammatoria, è facile immaginare un sinergismo d’azione tra questi componenti.
